Hydrolyzovaný protein CAS 96690-41-4

Když se proteinové hydrolyzáty – často nazývané hydrolyzované proteiny – poprvé dostaly na polici na počátku 21. století, nebylo mnoho známo o jejich vlivu na velikost a výkon;jen jsme věděli, že se tráví rychleji než tradiční proteinové prášky.Někteří lidé přemýšleli, zda to skutečně způsobilo rozdíl a označili hydrolyzáty za trik.Nyní víme lépe.

O deset let později máme nyní k dispozici další výzkum, ze kterého můžeme čerpat, a jak syrovátkové, tak kaseinové hydrolyzáty se opět vrací.Budou někdy tak populární jako izoláty nebo koncentráty?Možná ne, ale kromě bleskově rychlého trávení nabízí syrovátka a kaseinový hydrolyzát v určitých situacích vážné výhody.Zde je to, co potřebujete vědět!

Proteinový hydrolyzát označuje protein, který byl částečně štěpen nebo "hydrolyzován".Nebojte se, není to tak, jako by někdo začal žvýkat váš protein a vyplivl ho zpět.Tento proces zahrnuje přidání proteolytických enzymů, které rozkládají protein, nebo zahřívání proteinu kyselinou.Oba napodobují proces trávení a vedou k rozpadu neporušených proteinů na jednotlivé aminokyseliny a malé aminokyselinové peptidové řetězce.

Syrovátkový proteinový hydrolyzát má vyšší obsah leucinu ve srovnání se syrovátkovým izolátem.

Doplnění glykogenu sacharidy po tréninku urychlí proces regenerace a připraví vaše tělo na další trénink, zvláště pokud jste sportovec, který dělá dva dny nebo něco podobně náročného.

Doplňování glykogenu je poháněno inzulinem, který je silně stimulován v přítomnosti sacharidů, ale také v přítomnosti samotného proteinu.Syrovátkový hydrolyzát vyvolává podstatně větší inzulínovou odpověď ve srovnání s intaktní bílkovinou (izolát nebo koncentrát), což může usnadnit lepší doplnění glykogenu a větší anabolickou odezvu při konzumaci po tréninku.