Hydrolyzate protein CAS 96690-41-4

Když proteinové hydrolyzáty - často nazývané hydrolyzované proteiny - první zasáhly polici na začátku roku 2000, nebylo o jejich dopadu na velikost a výkon známo mnoho; Jen jsme věděli, že trávili rychleji než tradiční proteinové prášky. Někteří lidé přemýšleli, jestli to ve skutečnosti změnilo a označilo hydrolyzáty trik. Nyní víme lépe.

O deset let později máme nyní více výzkumu, ze kterých se můžeme vytáhnout, a syrovátkové i kaseinové hydrolyzáty se vrátí. Budou někdy stejně populární jako izoláty nebo koncentráty? Možná ne, ale nad bleskem rychlým trávením, syrovátkovou a kaseinovou hydrolyzát nabízejí v určitých situacích vážné výhody. Zde je to, co potřebujete vědět!

Proteinový hydrolyzát se vztahuje na protein, který byl částečně štěpen nebo „hydrolyzován“. Nebojte se, není to tak, jako by někdo začal žvýkat váš protein a vyplivnout ho zpět. Tento proces zahrnuje přidání proteolytických enzymů, které rozkládají protein nebo zahřívání proteinu kyselinou. Oba napodobují proces trávení a mají za následek neporušené proteiny, které se rozkládají na jednotlivé aminokyseliny a malé aminokyselinové peptidové prameny.

Hydrolyzát syrovátku má vyšší obsah leucinu ve srovnání s izolátem syrovátky.

Doplnění glykogenu s uhlohydráty po tréninku zvyšuje proces zotavení a připravuje vaše tělo na další cvičení, zejména pokud jste sportovec, který dělá dva denně nebo něco podobně náročného.

Doplňování glykogenu je poháněno inzulínem, který je robustně stimulován v přítomnosti sacharidů, ale také stimulován v přítomnosti pouze proteinu. Hydrolyzát syrovátky indukuje podstatně větší odpověď na inzulín ve srovnání s intaktními proteiny (izolát nebo koncentrát), které mohou usnadnit vynikající doplnění glykogenu a větší anabolickou odpověď při konzumaci po tréninku.