Xylitol Powder CAS 87-99-0

Xylitolje náhrada cukru s nízkým kaloriím s nízkým glykemickým indexem. Některé výzkumy naznačují, že může také zlepšit zdraví zubního lékaře, zabránit infekcím uší a mít antioxidační vlastnosti. Xylitol je cukrový alkohol, který je typem uhlohydrátů a ve skutečnosti neobsahuje alkohol.
Xylitol je považován za „cukrový alkohol“, protože má chemickou strukturu, která je podobná cukru i alkoholu, ale není to technicky ani jeden z nich tak, jak na ně obvykle myslíme. Ve skutečnosti je to typ nízkoobrazovatelného uhlohydrátu, který zahrnuje vlákno. Lidé s diabetem někdy používají xylitol jako náhradu cukru. Hladina cukru v krvi zůstává na konstantní úrovni s xylitolem než u běžného cukru. Je to proto, že se tělem vstřebává pomaleji.
Z čeho je Xylitol vyroben? Je to krystalický alkohol a derivát xylózy - krystalický aldosový cukr, který není bakteriemi stravitelný v našem trávicím systému.
Obvykle se vyrábí v laboratoři z xylózy, ale také pochází z kůry břízy, rostliny Xylan a ve velmi malých množstvích se nachází v některých ovocích a zelenině (jako švestky, jahody, květák a dýně).
Má xylitol kalorie? Přestože má sladkou chuť, a proto se používá jako náhrada cukru, neobsahuje žádný cukr z třtiny/stolu a má také méně kalorií než tradiční sladidla.
Je to asi o 40 procent kalorií než běžný cukr, což poskytuje asi 10 kalorií na lžičku (cukr poskytuje asi 16 na lžičku). Má podobný vzhled jako cukr a lze jej použít stejným způsobem.