V posledních letech se globální problém obezity stal stále závažnějším. Podle publikace „Globální atlas obezity 2025“, kterou vydala Světová federace pro obezitu, se očekává, že celkový počet obézních dospělých na celém světě vzroste z 524 milionů v roce 2010 na 1,13 miliardy v roce 2030, což představuje nárůst o více než 115 %. V této souvislosti stále více spotřebitelů hledá přírodní složky, které mohou pomoci předcházet obezitě. V červnu letošního roku studie publikovaná v časopise „npj science of food“ poukázala na to, že kurkumin zmírňuje hromadění viscerálního tuku u potkanů MASH inhibicí uvolňování gastrických inhibičních polypeptidů (GIP) způsobených hypoxickým poškozením střeva. Tento objev nejen poskytuje nové nápady pro boj s obezitou, ale také rozšiřuje trh s aplikacemi kurkuminu.
Jak kurkumin inhibuje hromadění viscerálního tuku? Hromadění viscerálního tuku označuje abnormální nebo nadměrné hromadění tuku. Strava s vysokým obsahem sacharidů a tuků a nedostatek pohybu mohou vést k energetické nerovnováze, a tím způsobit nadměrné hromadění viscerálního tuku. Gastrointestinální trakt je klíčovou oblastí pro vstřebávání tuků. Hromadění viscerálního tuku je důležitým rysem steatohepatitidy (MASH) související s metabolickou dysfunkcí. Podle výzkumu mohou kurkumin i antibiotika snižovat tělesnou hmotnost krys MASH a kurkumin a antibiotika mají synergický účinek.
Výzkum mechanismu účinku zjistil, že kurkumin snižuje hmotnost viscerálního tuku, zejména v perirenálních tkáních. Kurkumin inhibuje přibývání na váze potlačením uvolňování GIP a snížením indexu tukové tkáně kolem ledvin. Kurkuminem vyvolané snížení uvolňování střevního GIP inhibuje aktivaci receptorů GIP, čímž zmírňuje adipogenezi a zánět v perirenální tukové tkáni. Kurkumin navíc může zmírnit hypoxii tenkého střeva ochranou střevního epitelu a cévní bariéry, a tím snížit uvolňování GIP. Závěrem lze říci, že farmakologický účinek kurkuminu na viscerální tuk oslabuje uvolňování GIP inhibicí hypoxie zprostředkované narušením střevní bariéry.
Kurkumin, „expert na protizánětlivé látky“, pochází hlavně z kořenů a oddenků kurkumy (Curcuma longa L.). Jedná se o nízkomolekulární polyfenolickou sloučeninu, která se obvykle používá jako koření v různých potravinách. V roce 1815 Vegel a kol. poprvé informovali o izolaci „oranžově žluté látky“ z oddenku kurkumy a pojmenovali ji kurkumin. Až v roce 1910 Kazimierz a další vědci určili její chemickou strukturu jako diferulic acylmethane. Stávající důkazy naznačují, že kurkumin má významný protizánětlivý účinek. Svůj protizánětlivý účinek může projevovat inhibicí dráhy Toll-like receptoru 4 (TLR4) a jeho signální dráhy downstream nukleárního faktoru kB (NF-kB) a snižováním produkce prozánětlivých faktorů, jako je interleukin-1 β (IL-1β) a faktor nekrózy nádorů -α (TNF-α). Jeho protizánětlivé vlastnosti jsou zároveň považovány za základ různých biologických aktivit a velké množství preklinických nebo klinických studií zkoumalo jeho účinnost u zánětlivých onemocnění. Mezi nimi jsou v současnosti žhavými oblastmi výzkumu zánětlivé onemocnění střev, artritida, psoriáza, deprese, ateroskleróza a COVID-19.
S rozvojem moderního trhu je obtížné dosáhnout účinné dávky kurkuminu pouze prostřednictvím stravy a je nutné jej užívat ve formě doplňků stravy. Proto se jeho využití v oblasti zdravé výživy a doplňků stravy výrazně rozrostlo.
Společnost Justgood Health také vyvinula řadu gumových doplňků stravy s kurkuminem a kurkuminových kapslí. Mnoho distributorů si začalo upravovat dávkování nebo tvar produktů podle vlastních značek.
Další výzkum přínosů kurkuminu zjistil, že kurkumin nejen pomáhá odolávat obezitě, ale má také řadu účinků, jako je antioxidace, neuroprotekce, úleva od bolesti kostí a podpora kardiovaskulárního zdraví. Antioxidant: Výzkum zjistil, že kurkumin může přímo eliminovat volné radikály a zlepšit mitochondriální funkci aktivací drah, jako je umlčování regulačního proteinu 3 (SIRT3), čímž snižuje produkci nadměrné produkce reaktivních forem kyslíku (ROS) ze zdroje a účinně zmírňuje oxidační poškození buněk. Neuroprotekce: Stávající výzkumné důkazy naznačují, že zánět úzce souvisí s depresí. Kurkumin může zlepšit depresivní a úzkostné symptomy pacientů s depresí. Kurkumin může pomoci odolávat poškození neuronů vyvolanému interleukinem-1 β (IL-1β) a dalšími faktory a zmírnit depresivní chování způsobené chronickým stresem. Proto může hrát pozitivní roli při podpoře zdraví mozku a emoční regulace. Zmírnění muskuloskeletální bolesti: Studie ukázaly, že kurkumin může zlepšit klinické příznaky artritidy u modelových zvířat a chránit kloubní a svalové tkáně snížením zánětu. Kurkumin může zmírnit muskuloskeletální bolest, protože může významně inhibovat uvolňování prozánětlivých faktorů, jako je tumor nekrotizující faktor -α(TNF-α) a interleukin-1 β(IL-1β), snižovat lokální zánětlivé reakce a tím zmírňovat příznaky otoku a bolesti kloubů. Podpora kardiovaskulárního zdraví: Pokud jde o kardiovaskulární systém, kurkumin může fungovat tak, že reguluje krevní lipidy, snižuje celkový cholesterol v séru, triglyceridy a hladinu cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou a zároveň zvyšuje hladinu cholesterolu lipoproteinů s vysokou hustotou. Kromě toho může kurkumin také inhibovat proliferaci buněk hladkého svalstva cév a zánětlivé reakce, což je užitečné při prevenci vzniku a rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza.
Čas zveřejnění: 8. ledna 2026