V dubnu 2024 provedla zámořská nutriční platforma NOW testy na některýchkreatinových gumičekznaček na Amazonu a zjistili, že poruchovost dosáhla 46 %. To vyvolalo obavy o kvalitu kreatinových měkkých bonbonů a dále ovlivnilo poptávku po nich. Klíč k neúspěchu spočívá v nestabilním obsahu kreatinu v měkkých bonbonech, přičemž některé produkty jsou dokonce testovány na nulový obsah kreatinu. Základní důvod této situace může spočívat v obtížích při výroběkreatinových gumičeka současná nevyzrálost výrobního procesu:
Obtížné tvarování
Když je kreatin přidán do roztoku měkkého cukrovinkového gelu, reaguje s některými koloidními molekulami, což jim brání v normálním přilnutí, což zabraňuje hladkému gelování roztoku, což nakonec vede k potížím při formování cukrovinek.
Špatná chuť
Přidání velkého množství kreatinu do měkkého cukrového těla mu dodává výraznou hořkou chuť. Současně, když je velikost částic kreatinu vysoká, může to také vést ke "zrnité" textuře (znatelný pocit cizího tělesa při žvýkání).
Potíže s plísní a špatná chuť způsobily, jak a kolik kreatinu přidat, problémem, který trápí produkcikreatinových gumičeka stala se překážkou pro udržitelný a zdravý vývoj kreatinových měkkých bonbonů.
Jen hodně zdravíPrůlom skupiny v procesu výroby kreatinových gum
V polovině roku 2023 budou jako kreatinové přísady akreatinové měkké bonbónyse rychle rozvíjely, Justgood Health Group obdržela poptávku od zahraničních zákazníků: vyvinout kreatinový měkký bonbónový produkt se stabilním obsahem a dobrou chutí. S dlouholetými zkušenostmi s výrobou a výzkumem a vývojem funkčních nutričních potravin a zdravých potravin, Justgood Health Group úspěšně prolomila různé obtíže v oblasti koloidů, surovin a technologických toků a vytvořila vyzrálý výrobní plán pro kreatinové měkké bonbony.
(1) Rozsáhlé testování k nalezení vhodnějšího koloidního vzorce
Chcete-li vyřešit problém potíží při formování bonbónů po přidání kreatinu,Jen hodně zdravítestovali všechny běžné koloidy a porovnávali různá kombinační a mísící schémata, čímž nakonec vytvořili koloidní schéma pro formování bonbónů, kterému dominovala gellanová guma.
Nové koloidní složení výrazně snížilo vliv kreatinu na formování a po několika kolech výroby vzorkůkreatinové měkké bonbónybyly úspěšně tvarovány.
(2) Zlepšování procesů pro řešení problémů hromadné výroby
Přestože byl k dispozici správný koloid, vysoká koncentrace a přidávání kreatinu ve velkém měřítku při hromadné výrobě stále představovalo výzvu pro formování měkkých bonbonů.
Zaměstnanci výzkumu a vývoje Justgood Health zlepšili výrobní proces přidáním upravených kreatinových surovin po fázi vaření a míchání, čímž se výrazně snížil vliv kreatinu na koloid. Po sérii úprav byly kreatinové měkké bonbony úspěšně formovány a obsah kreatinu mohl být stabilně dosahován na 1788 mg na 4g kus.
(3) Zlepšení surovin, vyvážení účinnosti, obsahu a chuti
Tváří v tvář problému drsné chuti,Jen hodně zdravíultramikronizoval kreatinové suroviny, dále zmenšil velikost částic kreatinu, čímž snížil krupičnost měkkých bonbónů. Ultramikronizovaný kreatin však vyžaduje velké množství vody, aby se rozptýlil v roztoku, ale použití příliš velkého množství vody snižuje efektivitu výroby a brání kontinuální výrobě.
Po vyvážení efektivity výroby, přidávání obsahu a chuti podle potřeb zákazníka Justgood Health náležitě snížil obsah kreatinu a znovu upravil výrobní linku a proces vaření, přizpůsobil nové parametry vaření tak, aby byl vhodnější pro výrobu kreatinových měkkých bonbónů, v konečném důsledku dosažení zralého výrobního plánu pro kreatinové měkké bonbony s dobrou chutí, stabilním obsahem a vysokou efektivitou výroby.
(4) Iterace procesu, neustálé vylepšování receptury, chuti a smyslového zážitku
následněJen hodně zdravípokračovalo v dolaďování a opakování receptury produktu, smyslového zážitku a chuti, v konečném důsledku k dosažení vyspělého plánu dodávek. Když se ohlédneme zpět na vývojový proces, pracovníci výzkumu a vývoje Justgood Health neustále překonávali potíže v procesu narážení, analyzování a řešení problémů, díky čemuž se vývojový proces stáčel do spirály, neustále postupuje a přistává a nakonec získává spokojenost a uznání zákazníků.
Čas odeslání: 28. října 2024