Potravinářský, nápojový a zdravotnický průmysl prochází hlubokými změnami. V důsledku transformace spotřebitelských hodnot, neustálého technologického pokroku a výkyvů v makroprostředí se funkční přísady zrychlují z pozice „úzkého trhu“ na běžnou součást spotřebitelské krajiny. Zároveň se stírají hranice mezi doplňky stravy a tradičními potravinami a nápoji a integrace a inovace mezi různými kategoriemi se neustále zrychlují.
Nejnovější zpráva „PŘEDPOVĚDI TRENDŮ PRO ROK 2026“, kterou vydala výzkumná instituce SPINS, se zaměřuje na funkční suroviny a shrnuje šest potenciálních složek a tři oblasti zdraví, kterým stojí za to v nadcházejícím roce věnovat pozornost, a poskytuje mapu trendů s referenční hodnotou pro předvídání v tomto odvětví.
Šest potenciálních komponent
1)Mořské řasy
Mořské řasy označují sušené tělo řasy rostliny Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag nebo Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. z čeledi Sargassum. Jde o souhrnný termín pro mořské řasy (Algae), obvykle přichycené k mořskému dnu nebo nějaké pevné struktuře a jedná se o jednu rostlinu nebo dlouhý řetězec jednoduchých organismů složených ze základních buněk.
Zdroj: SC BOMING/Alibaba
Moderní výzkum potvrdil, že mořské řasy obsahují bioaktivní složky, jako jsou bílkoviny, polysacharidy, vláknina a vitamíny, a mají různé funkce, jako je antikoagulace, snižování krevního tlaku a snižování krevních lipidů.
Během 52 týdnů končících 5. října 2025 byla tržní výkonnost doplňků stravy s použitím mořských řas jako suroviny obzvláště vynikající. Podle údajů o prodeji SPINS dosáhl objem prodeje tohoto produktu 52,9 milionu amerických dolarů s meziročním nárůstem až o 207,8 %. V současné době se funkční aplikace surovin z mořských řas zaměřují především na tři oblasti: zvýšení nutriční hustoty, podpora zdraví střev a regulace hmotnosti, což odráží jejich potenciál pro široké uplatnění v různých zdravotních scénářích.
V kombinovaných kapslích Justgood Health jsou mořské řasy kombinovány se 17 dalšími složkami, jako je jihoafrická mučenka, kurkuma atd., s cílem synergicky podporovat různé zdravotní potřeby. Obsah mořských řas je mezi nimi nejvyšší a dosahuje 350 miligramů na kapsli. Uvedené gumové bonbóny z mořských řas zdůrazňují, že jsou bohaté na přírodní vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají podporovat zdraví trávení a udržovat vlastní obranný mechanismus těla.
Zdroj: SC BOMING/Alibaba
2) Šilájit (Shilajit) se skládá z humusu z hornin, organické hmoty bohaté na minerály a mikrobiálních metabolitů, které se po staletí stláčely ve vrstvě hornin a mořské biologické vrstvě. Je to jedna z nejdůležitějších látek v ájurvédské medicíně. Šilájit je bohatý na kyselinu fulvovou a více než 80 esenciálních minerálů pro lidské tělo, jako je železo, hořčík, draslík, zinek a selen. Má řadu zdravotních výhod, včetně proti únavě a zvýšené vytrvalosti.
Zdroj: SC BOMING/Alibaba
Data zveřejněná společností The Vitamin Shoppe ukazují, že prodej Shilajitu se v prvním čtvrtletí roku 2025 zvýšil o více než 40 %. Data SPINS ukazují, že za 52 týdnů končících 5. října 2025 dosáhl prodej doplňků stravy s použitím Shilajitu jako suroviny 13,9 milionu dolarů, což představuje meziroční nárůst o 80,4 %, a to zejména ve třech oblastech: kognitivní zdraví, doplňování energie a regenerace svalů.
3) Kolostrum
Kolostrum se obvykle vztahuje na mléko vylučované 2–3 dny po porodu. Jeho obsah bílkovin je výrazně vyšší než u běžného mléka, zejména obsahuje syrovátkovou bílkovinu a mnoho aktivních látek, jako jsou imunoglobuliny a laktoferin, které lidské tělo dokáže přímo vstřebat a mají funkce prevence infekcí a posílení imunity. Kolostrum je navíc bohaté na velké množství růstových faktorů, zejména epiteliálního růstového faktoru, který nejen podporuje vývoj epiteliálních buněk v gastrointestinálním traktu a játrech novorozenců, ale také se podílí na regulaci kyselosti žaludeční šťávy a je zásadní pro zdraví těla.
Zdroj: SC BOMING/Alibaba
Podle údajů SPINS dosáhly během 52 týdnů končících 5. října 2025 tržby z prodeje doplňků stravy s použitím kolostra jako suroviny 32,3 milionu amerických dolarů, což představuje nárůst o 784,9 %, a to zejména v oblasti střevního zdraví a imunitního zdraví.
4) Šafrán
Šafrán (Crocus sativus L.), známý také jako šafrán nebo červený šafrán, patří do čeledi kosatcovitých a je to vytrvalá bylina. Lidé obvykle sbírají a suší jeho jasně červenou bliznu a kořen rostliny pro koření a barvení potravin. V Íránu se šafrán nazývá „červené zlato“ a jeho cena se obvykle pohybuje mezi 5 000 americkými dolary za kilogram a vyšší. Říká se, že je to nejdražší pěstovaná bylina na světě a také nejdražší tradiční koření. V roce 2019 byl šafrán oficiálně zařazen do čínského seznamu homologů pro potraviny a léčiva.
Šafrán je bohatý na šafrán, šafrán a flavonoidy, mezi přibližně 150 dalšími aktivními látkami, a má farmakologické účinky, jako je antioxidace a ochrana srdce a žaludku.
Podle údajů SPINS činil během 52 týdnů končících 5. října 2025 prodej souvisejících doplňků stravy pouze 2,7 milionu dolarů, ale meziročně se zvýšil o 175,7 %, což naznačuje silný růst trhu.
Za zmínku stojí, že šafrán jakožto nový regulátor nálady a zesilovač serotoninu vykazuje velký potenciál v oblasti podpory nálady a kognitivního zdraví.
(5) Acetyl-L-karnitin
Acetyl-L-karnitin je ester L-karnitinu, který se přirozeně vyskytuje ve svalech, mozku a spermiích. Je zodpovědný za odstraňování acetylových skupin a napomáhá přenosu energie. Data SPINS ukazují, že během 52 týdnů končících 5. října 2025 dosáhl prodej doplňků stravy obsahujících tuto složku 16,7 milionu dolarů, což představuje meziroční nárůst o 128,1 %. To dokazuje silnou vitalitu trhu v oblasti energetické podpory a regulace hmotnosti.
(6)NMN (nikotinamid mononukleotid)
NMN, také známý jako „β„-nikotinamid mononukleotid“ je přirozeně se vyskytující bioaktivní nukleotid a důležitý doplněk NAD+ (nikotinamidadenin dinukleotid). Bylo prokázáno, že NMN zvyšuje hladinu NAD+ v lidských buňkách a má určité výhody pro zpomalení buněčného stárnutí.
Data SPINS ukazují, že 25 % spotřebitelů věnuje při nákupu doplňků stravy největší pozornost účinkům proti stárnutí. Díky této vlastnosti se poptávka po NMN výrazně zvýšila a během 52 týdnů končících 5. října 2025 dosáhl prodej doplňků stravy obsahujících NMN 300 000 USD, což představuje meziroční nárůst o 179,1 %.
Čas zveřejnění: 3. února 2026